Burro Archivi - Diario di Ricette delle pensionate di Agno!

Arancini Siciliani

Acqua, Brodo, Burro, Carne macinata, Farina, Formaggio, Mozzarella, Olio, Pane grattugiato, piselli verdi, riso arborio, salsa di pomodoro, Uova, Zafferano Aperitivo, Piatti unici

Ricetta di Tina Nicoletti

Asparagi verdi (2 varianti)

Asparagi, Burro, Pane, Prosciutto cotto Piatti unici, Primi piatti

Ricetta di Monika Meoli-Lusser

Beignets

Acqua, budino vaniglia, Burro, Farina bianca, Latte, Lievito, Maraschino, Panna, Sale, Uova, Zucchero, Zucchero a velo, Zucchero vanigliato Dessert, Dolci

Bürbora

Burro, Farina bianca, Latte, Riso, Sale, Zucca Primi piatti

Ricetta di Rina Lucca-Guggiari

Burro saporito / aromatizzato

Basilico, Burro, Cioccolato, Erba Cipollina, Ovomaltina, Pepe, Sale, Scorza, Zucchero Salse

Ricetta di Monika Meoli-Lusser

Cake alle Carote

Burro, Carote, Cedro, Farina bianca, Lievito, Noccioline, Sale, Scorza, Succo, Uova, Uvette, Yogurt, Zucchero, Zucchero a velo Torte

Ricetta di Monika Meoli-Lusser

Cake alle Mandorle

Albumi, Burro, Farina, Farina di Mandorle, Mandorle, Miele, Sale, Tuorli, Zucchero, Zucchero vanigliato Dessert, Dolci, Torte

Ricetta di Mariangela

Caramelle – Mattonelle S. Provino

Burro, Latte, Panna Intera, Zucchero vanigliato Dolci

Ricetta di Monika Meoli-Lusser

Carne, zucca, patate e limone

Burro, Fettine di tacchino, Limone, Patate, Rosmarino, Sale, pepe, Salvia, Senape, Zucca Piatti unici, Secondi piatti

Ricetta di Monika Meoli-Lusser

Chässuppä (Canton Uri)

Acqua, Burro, Cipolla, Gruyère, Pane Pane, Piatti unici

Ricetta di Monika Meoli-Lusser

Chiacchiere di Carnevale

Burro, Farina 00, Grappa, Uova, Vino bianco, Zucchero a velo Dessert, Dolci

Ricetta di Natalia

Crema fritta

Burro, Farina bianca, Latte, Pane, Scorza, Uova, Zucchero, Zucchero a velo Dessert

Ricetta di Giuliana De Conto

Fesa impanata con patate arrostite

Burro, Fese, Olio, Pane, Patate, Uova Secondi piatti

Ricetta di Gioconda Casari

Filetto di maiale

Acqua, Brodo, Burro, Condimento, Farina bianca, Filetto di Maiale, Funghi, Olio, Vino bianco Secondi piatti

Ricetta di Daniela Piattini

Frittata alle mele, mandorle e grappa al limone

Acqua, Burro, Farina, Grappa, Latte, Mandorle, Mela, Sale, Scorza arancia, Strutto, Uovo, Zucchero Dessert, Dolci

Ricetta di Monika Meoli-Lusser

Frolla della nonna

Albume, Burro, Farina bianca, Lievito, Limone, Marmellata, Sale, Tuorli, Zucchero Dessert

Ricetta di Ester Panora

Hörnli e carne macinata

Acqua, Aglio, Burro, Carne macinata, Carote, Cavolini di bruxelles, cipolle, Farina, Pasta, Peperoncino, Peperoni, Pomodorini, Sale, pepe, Vino bianco Piatti unici

Ricetta di Monika Meoli-Lusser

Insalata e Surimi

Aglio, Aromat, Burro, Capperi, Insalata, Limone, Olio d'oliva, Olive, Pane, Pomodori, Surimi Insalata, Piatti unici

Ricetta di Monika Meoli-Lusser

Lattughe Mantovane

Burro, Farina bianca, Scorza, Uova, Vino bianco, Zucchero, Zucchero vanigliato Dessert

Ricetta di Giuseppina Fantoni

Minestra alle ortiche

Acqua, Aglio, Burro, Cipolla, Grana Padano, Ortica, Patate, Prezzemolo, Riso Zuppe

Ricetta di Adele Viviani

Mini Strüdel

Birnel, Burro, Mandorle, Mele, Pasta sfoglia, pennello, Pinoli, Rum, tegame, Uova, Uva sultanina Dessert, Dolci

Muffins ai Mirtilli

Burro, Farina, Latte, Mandorle, Mirtilli, Sale, Uova, Zucchero Dessert, Dolci, Torte

Ossobuco di vitello

Aglio, Brodo, Burro, Cipolla, Farina bianca, Ossobuco, Pepe, Prezzemolo, Sale, Scorza, Vino bianco Secondi piatti

Ricetta di Annalisa Passera

Parmigiana di Patate

Burro, Farina, Formaggio grattugiato, Latte, Mozzarella, Pane grattugiato, Patate, Prosciutto cotto, sale e pepe Piatti unici, Primi piatti

« Le ricette di mia mamma » Emilia De Caro

Pasta con cipolle fritte, insalata di spinaci, mele cotte

Burro, Cannella, cipolle, Limone, Mele, Noci, Parmigiano Reggiano, Pasta, Pepe, Sale, pepe, Spinaci, succo di limone, Zucchero Piatti unici, Primi piatti

Ricetta di Monika Meoli-Lusser

Patate e tagliatelle

Aglio, Burro, Cipolla, Patate, Tagliatelle Primi piatti

Ricetta di Luisa Balmelli

Pizzoccheri

Aglio, Burro, Coste, Formaggio, Parmigiano Reggiano, Patate, Salvia, Verze Piatti unici, Primi piatti

Ricetta di Monika Meoli-Lusser

Polenta con pesce in salsa

Acqua, Aglio, Aglio orsino, Burro, Capperi, Cipolla, Concentrato di pomodoro, filetti di pesce, Olio d'oliva, Pepe, Pomodori, Prezzemolo, Sale, Vino bianco Piatti unici, Secondi piatti

Ricetta di Monika Meoli-Lusser

Polenta mais

Burro, Farina di polenta, Formaggio, Pomodorini, Pomodoro, Salame, Sale Piatti unici

Ricetta di Monika Meoli-Lusser

Puré di patate e tonno

Burro, Farina bianca, latte intero, Olio d'oliva, olive verdi, Patate, Prezzemolo, sale, pepe, aromat, noce moscata, Tonno, Vino bianco Piatti unici, Secondi piatti

Ricetta di Monika Meoli-Lusser

Ravioli di Spinaci e Ricotta

Acqua, Basilico, Burro, Farina bianca, Noce Moscata, Olio d'oliva, Parmigiano Reggiano, Passata di Pomodori, Pepe, Ricotta, Sale, Spinaci, Uova Primi piatti

Ricetta di Maria Moggio

Riso con pollo e frutta

Acqua, Burro, Curry, Dado, Farina bianca, Mela, Pepe, Peperoncino, Pollo, Riso, Sale, Uva, Vino bianco Piatti unici

Ricetta di Monika Meoli-Lusser

Riso e petto di pollo in agrodolce

ananas, banana, Burro, Farina bianca, panna o latte, Peperoncino, Petto di pollo, riso bianco parboiled, sale, pepe, dado, curry forte in polvere, senape al curry, Vino bianco Piatti unici

Ricetta di Monika Meoli-Lusser

Riso rosso con pancetta

Aceto, Basilico, Brodo, Burro, Cetrioli, cipolle, Erba Cipollina, Olio d'oliva, Pancetta, Parmigiano Reggiano, Riso, Sale, pepe, Senape, Sugo, Vino bianco, Vino rosso Piatti unici

Ricetta di Monika Meoli-Lusser

Stuzzichini

Amaretti, Ananas, Burro, Capperi, Cavolfiore, Cioccolato, Cipolla, Limone, Maionese, Mela, Melone, Pane, pane toast, Pepe, Pesca, Pesce affumicato, Puré di Castagne, Ribes, Sale, Scorza Aperitivo

Ricetta di Monika Meoli-Lusser

Torta alle ciliegie

Burro, Ciliegie, Cioccolato, Nocciole, Uova, Zucchero Dessert, Torte

Ricetta di Nadia Brambilla

Torta di Castagne (Monika)

Burro, Castagne, Cioccolato, Farina, Lievito, Noccioline, Sale, Uova, Yogurt, Zucchero Dolci, Torte

Ricetta di Monika Meoli-Lusser

Torta di Glarona

Burro, Crema di Mandorle, Farina bianca, Latte, Lievito, Prugne secche, Tuorlo, Zucchero Dolci, Torte

Torta di Limone

Burro, Farina, Lievito, Limone, Uova, Zucchero, Zucchero vanigliato Dessert, Dolci, Torte

Ricetta di Katerina

Tortelli di San Giuseppe (Chencheli)

Burro, Farina bianca, Grappa, Grasso, Scorza, Uova, Zucchero Dessert

Ricetta di Ester Panora

Zuppa zucca, patate, carote e castagne

Acqua, Burro, Carote, Castagne, Cipolla, Gamberetti, Limone, Olio d'oliva, pane da toast, Patate, Salmone, succo di limone, Surimi, Zucca Piatti unici, Zuppe

Ricetta di Monika Meoli-Lusser