Ricetta di Daniela Piattini

Ingredienti

  • 2 Filetto di Maiale
  • qb. Farina bianca
  • qb. Condimento tipo Fondor, Aromat ecc.
  • qb. Burro
  • qb. Olio d'oliva
  • Funghi Champignon
  • qb. Vino bianco
  • qb. Brodo di manzo
  • qb. Acqua

Tipo di portata

Procedimento

  1. 2 filetti di maiale tagliatti a fettine, infarinarle con farina bianca e fondor.
  2. In una pentola aggiungere burro e olio d'oliva, rosolare dalle due parti le fettine.
  3. Toglierle e metterle in un piatto, nella stessa pentola aggiungere ancora un po' di burro e aggiungere i funghi champignon.
  4. Spruzzare con vino bianco e cuocere per circa 5 minuti, poi aggiungere le fettine.
  5. Aggiungere 1 brodo di manzo con un po' d'acqua e far cuocere per 5 minuti e alla fine un po' di farina.
  6. Servire con purè o riso bianco.

Originale

Ricetta originale

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