Ricetta di Gioconda Casari

Ingredienti

  • Fese
  • Uova
  • Pane grattugiato
  • Patate resistenti alla cottura
  • qb. Olio di oliva
  • qb. Burro

Tipo di portata

Procedimento

  1. Impanare le fese con uovo e pane grattugiato, (non tacchino o maiale).
  2. Cuocere le patate resistenti alla cottura con la buccia e lasciarle raffreddare, sbucciarle e tagliare in 4 spicchi.
  3. Farle arrostire con olio e un po' di burro sempre lentamente finché sono ben dorate.

Originale

Ricetta originale

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