Ricetta di Monika Meoli – Lusser

Ingredienti

Tipo di portata

Procedimento

  1. In una padella (teflon) sciogliere lo zucchero con l'acqua, aggiungere le mandorle ed un po' di cannella
  2. A fuoco lento rimestare (con mestolo di legno), quando lo zucchero comincia a prendere un po' di colore, schiuma e si "attacca" alle mandorle, rimestare di continuo ed alzare la temperatura.
  3. Poi si sentono scoppiare leggermente, allora ungere una teglia con un po' d'olio e versare le mandorle, staccarle con il mestolo di legno e lasciarle raffreddare.

Originale

Ricetta originale

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