Torta di Glarona

Istruzioni

1. Bollire le prugne in poca acqua con l’aggiunta dello zucchero e passarle al mixer.
2. Stendere uno strato di pasta di 5mm, foderare con della carta da forno una tortiera e ricoprire con la pasta spianata, formando un bordo di ca. 2 cm,
3. Bucherellare con una forchetta il fondo della pasta, ricoprirla con uno strato di crema di mandorle e uno strato di crema di prugne.
4. Bucherellare anche lo strato superiore e pennellare con il tuorlo diluito con un goccio di latte.
5. Cuocere per 30 minuti nel forno prè-riscaldato a 180 gradi.