Ricetta di Annalisa Passera

Ingredients

Instructions

  1. Dorare gli ossibuchi infarinati in 70g di burro, aggiungendo sale, pepe e un trito di cipolla e aglio.
  2. Versare il vino, 1/2 brodo di carne e restringere a fuoco vivo.
  3. Coprire e continuare la cottura a fiamma bassa per 1 ora circa. Aggiungendo se occorre altro brodo.
  4. Pochi minuti prima di togliere dal fuoco, unire il resto del burro, prezzemolo tritato, la scorza di limone e d'arancia.
  5. Servire gli ossibuchi con risotto. Buon appetito!!

Notes

Ricetta originale

Tipo di portata

0 commenti

Lascia un Commento

Vuoi partecipare alla discussione?
Sentitevi liberi di contribuire!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.