Ricetta di Monika Meoli-Lusser

Instructions

Zuppa

  1. Bollire nell'acqua le verdure, levarle e schiacciarle con una forchetta.
  2. Preparare un brodo con 1/2 cipolla tagliata finemente nel burro e olio d'oliva, acqua.
  3. Aggiungere condimento sale-pepe, aromat, paprica, unire il tutto.
  4. Terminata la cottura, versare la zuppa in una scodella e decorare con panna ed erba cipollina fresca.

Aperitivo

  1. Salmone, surimi, gamberetti con succo di limone Guarnire con carote grattugiate, scorza di limone Bio, spolverare tutto con pepe nero. Toast abbrustoliti

Tipo di portata

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