Burro saporito / aromatizzato

Istruzioni

Burro dolce

1. ottimo con la treccia.
2. Ammorbidirlo alla temperatura ambiente, poi schiacciarlo con una forchetta.
3. Aggiungere scorza d'arancia, poco zucchero, un po' d'Ovomaltina o cioccolato in polvere.
4. Lavorarlo bene, fare una forma e metterlo in frigo.
5. ev. decorare.

Burro salato

1. ottimo con i toast, pane nero.
2. stesso procedimento;
3. aggiungere poco sale, pepe, erbetta cipollina fresca e basilico fresco, tagliato finemente.
4. Lavorarlo bene, dare la formae mettere nel frigo.
5. ev. decorare.

Per consumare:

1. levare il burro dal frigo un po' prima. Buono anche per condire pasta, riso, patate.