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Ali di Pollo e Patate Rosolate
Cipolla, Limone, Paprika, Patate, Pepe, Pollo, Rosmarino, Sale, Senape, Strutto Piatti unici, Secondi piattiRicetta di Monika Meoli-Lusser
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Aperitivi diversi
Aromat, Basilico, Bresaola, Capperi, Carne secca, Carote, Cetriolo, Erba Cipollina, Latte, Olio d'oliva, Olive, Parmigiano Reggiano, Pasta sfoglia, Pepe, Pomodori, Ricotta, Rucola, Sale, Scorza, Succo, Tonno, Vino bianco AperitivoRicetta di Monika Meoli-Lusser
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Arrosto
Arancio, Brodo, Cipolla, Limone, Marsala, Olio, Pepe, Sale, Spalla Secondi piattiRicetta di Giuseppina Fantoni
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Avocado e Nachos
Avocado, Crème Fraiche, Limone, Maionese, Pepe, Peperoncino, Pomodoro, Sale AperitivoRicetta di Monika Meoli-Lusser
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Avocado e Surimi
Avocado, Ketchup, Limone, Maionese, Paprika, Pepe, Peperoncino, Sale Aperitivo, Piatti uniciRicetta di Monika Meoli-Lusser
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Babà rustico
Farina, Formaggio grattugiato, Groviera, Latte, Lievito, Olio, Pancetta, Pepe, Prosciutto cotto, Provola, Salame, Sale, Uova Piatti unici, Torte« Le ricette di mia mamma » Emilia De Caro
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Beignets
Acqua, budino vaniglia, Burro, Farina bianca, Latte, Lievito, Maraschino, Panna, Sale, Uova, Zucchero, Zucchero a velo, Zucchero vanigliato Dessert, Dolci![](https://ricettedellepensionate.ch/wp-content/uploads/2019/01/burbora-495x400.jpg)
Bürbora
Burro, Farina bianca, Latte, Riso, Sale, Zucca Primi piattiRicetta di Rina Lucca-Guggiari
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Burro saporito / aromatizzato
Basilico, Burro, Cioccolato, Erba Cipollina, Ovomaltina, Pepe, Sale, Scorza, Zucchero SalseRicetta di Monika Meoli-Lusser
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Cake alle Carote
Burro, Carote, Cedro, Farina bianca, Lievito, Noccioline, Sale, Scorza, Succo, Uova, Uvette, Yogurt, Zucchero, Zucchero a velo TorteRicetta di Monika Meoli-Lusser
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Cipolle in umido
Cipolla, Condimento, Farina bianca, Pepe, Sale, Vino bianco ZuppeRicetta di Daniela Piattini
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Frittata alle mele, mandorle e grappa al limone
Acqua, Burro, Farina, Grappa, Latte, Mandorle, Mela, Sale, Scorza arancia, Strutto, Uovo, Zucchero Dessert, DolciRicetta di Monika Meoli-Lusser
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Frittelle di mele
Cannella, Farina bianca, Limone, Mela, Olio, Sale, Uova, Zucchero, Zucchero a velo DessertRicetta di Annalisa Passera
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Frolla della nonna
Albume, Burro, Farina bianca, Lievito, Limone, Marmellata, Sale, Tuorli, Zucchero DessertRicetta di Ester Panora
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Gallette di patate e fettine di maiale
Limone, Lonza di maiale, Pane, Patate, Pepe, Rosmarino, Sale, Senape, Strutto, Vino bianco Piatti unici, Secondi piattiRicetta di Monika Meoli-Lusser
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Insalata mista con salsina
Aceto, Aromat, Cipolla, Crème Fraiche, Erba Cipollina, Insalata, Limone, Maionese, Olio d'oliva, Olive, Pane, Pepe, Peperoncino, Peperoni, Pomodori, Ravanelli, Sale, Scorza, Senape, Uova InsalataRicetta di Monika Meoli-Lusser
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Lasagne agli asparagi
Asparagi, Basilico, Besciamella, Cipollotto, Formaggio, Lasagne, Olio, Pepe, Sale Primi piattiRicetta di Ester Panora
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Le “Miasc”
Acqua, Aglio, Farina di mais, Farina di miglio, Lardo, Sale Piatti uniciRicetta di Luisa Balmelli
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Lo Svincione
Acqua, Basilico, Farina bianca, Fontina, Funghi, Lievito, Olio, Olive, Origano, Pomodori Pelati, Prezzemolo, Prosciutto cotto, Sale Piatti uniciRicetta di Corradina Spada
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Muffins ai Mirtilli
Burro, Farina, Latte, Mandorle, Mirtilli, Sale, Uova, Zucchero Dessert, Dolci, Torte![](https://ricettedellepensionate.ch/wp-content/uploads/2023/08/Nuvole-di-Broccoli-495x400.jpg)
Nuvole ai Broccoli
Acqua, Broccoli, Farina bianca, Lievito, Olio d'oliva, Olio per friggere, Sale, Semi di finocchio o finocchietto selvatico Aperitivo, Piatti uniciRicetta di Dina Tardonato-Spada
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Ossobuco di vitello
Aglio, Brodo, Burro, Cipolla, Farina bianca, Ossobuco, Pepe, Prezzemolo, Sale, Scorza, Vino bianco Secondi piattiRicetta di Annalisa Passera
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Pasta estiva
Basilico, Capperi, Cetriolo, formaggio Emmentaler, Maionese, Olive, Pasta, Pepe, Pomodoro, Sale, Senape, Tonno Insalata, Piatti uniciRicetta di Monika Meoli-Lusser
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Patate in insalata e zucchine con carne macinata
Aglio, Brodo, Carne macinata, Cipolla, Condimento, Farina, Noce Moscata, Olio d'oliva, Patate, Rosmarino, Sale, Strutto, Vino bianco, Zucchine Piatti unici, Secondi piattiRicetta di Monika Meoli-Lusser
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Polenta con pesce in salsa
Acqua, Aglio, Aglio orsino, Burro, Capperi, Cipolla, Concentrato di pomodoro, filetti di pesce, Olio d'oliva, Pepe, Pomodori, Prezzemolo, Sale, Vino bianco Piatti unici, Secondi piattiRicetta di Monika Meoli-Lusser
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Polenta mais
Burro, Farina di polenta, Formaggio, Pomodorini, Pomodoro, Salame, Sale Piatti uniciRicetta di Monika Meoli-Lusser
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Pusceddu
Acqua, Farina bianca, Lievito, Sale, Tuorlo, Uova Pane, Piatti uniciRicetta di Corradina Spada
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Ravioli di Spinaci e Ricotta
Acqua, Basilico, Burro, Farina bianca, Noce Moscata, Olio d'oliva, Parmigiano Reggiano, Passata di Pomodori, Pepe, Ricotta, Sale, Spinaci, Uova Primi piattiRicetta di Maria Moggio
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Rimedio naturale contro la tosse
Cipolla, Rosmarino, Sale, Salvia, Timo, Zenzero BevandeRicetta di Monika Meoli-Lusser
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Riso Casimiro
Ananas, Banane, Latte, Panna, Pepe, Peperoni, Riso, Sale, Salsa al Curry, Sminuzzato di Vitello, Uvetta, Vino bianco Piatti unici![](https://ricettedellepensionate.ch/wp-content/uploads/2019/06/Riso-con-pollo-e-frutta-e1562136332930-495x400.jpg)
Riso con pollo e frutta
Acqua, Burro, Curry, Dado, Farina bianca, Mela, Pepe, Peperoncino, Pollo, Riso, Sale, Uva, Vino bianco Piatti uniciRicetta di Monika Meoli-Lusser
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Riso in bianco e “finto pesto”
Avocado, Limone, Noci, Olio d'oliva, Pepe, Peperoncino, Sale Piatti unici, Primi piattiRicetta di Monika Meoli-Lusser
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Salsa al Pomodoro
Aglio, Basilico, Olio, Pomodori Pelati, Sale, Zucchero SalseRicetta di Gioconda Casari
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Stuzzichini
Amaretti, Ananas, Burro, Capperi, Cavolfiore, Cioccolato, Cipolla, Limone, Maionese, Mela, Melone, Pane, pane toast, Pepe, Pesca, Pesce affumicato, Puré di Castagne, Ribes, Sale, Scorza AperitivoRicetta di Monika Meoli-Lusser
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Toast con uovo in camicia
Aceto, Insalata mista, Ketchup, pane da toast, Sale, Uovo Aperitivo, Piatti uniciRicetta di Monika Meoli-Lusser
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Torta di Carote
Cannella, Carote, Farina, Lievito, Olio di Semi, Sale, Uova, Zucchero, Zucchero vanigliato Dolci, TorteRicetta di Assunta Nerboni
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Torta di Castagne (Monika)
Burro, Castagne, Cioccolato, Farina, Lievito, Noccioline, Sale, Uova, Yogurt, Zucchero Dolci, TorteRicetta di Monika Meoli-Lusser
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Torta di cipolle
Cipolla, Farina bianca, Gruyère, Latte, Noce Moscata, Panna Intera, Pasta per Torte, Pepe, Sale, Uova Piatti unici, TorteRicetta di Giovannina Cassis