Salsa al Pomodoro

Istruzioni

1. Se ho pomodori freschi dell'orto meglio, altrimenti solo pelati della Migros.
2. Frullo finemente questi, metto a freddo con un cucchiaio di olio, due spicchi di aglio senza pelle, tagliati a metà, levo l'anima.
3. Due cucchiaini di zucchero, uno di sale.
4. Lascio cuocere lentamente per 2 ore, in ultimo metto qualche foglia di basilico, e assaggio.