Ricetta di Monika Meoli-Lusser

Ingredienti

Tipo di portata

Procedimento

  1. Cuocere nel brodo le zucchine tagliate a metà e poi togliere un po' di polpa.
  2. Nella padella (teflon) rosolare: aglio e cipolle tagliati finemente nello strutto e poco olio d'oliva, unire la carne macinata e friggere, aggiungere il condimento: sale, pepe, dado, aromat, maggi, poco peperoncino in polvere, concentrato di pomodoro, pomodorini, peperoni, farina, vino bianco, eventualmente un po' d'acqua.
  3. Quando è pronto riempire le "barchette" di zucchine e tenerle al caldo.
  4. Nella padella (teflon) friggere le patate novelle con buccia, tagliate a rondelle, aggiungere il rosmarino, condire con sale e poca noce moscata.
  5. Servire: insalata a piacimento.

Originale

Ricetta originale

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