
Arancini Siciliani
Acqua, Brodo, Burro, Carne macinata, Farina, Formaggio, Mozzarella, Olio, Pane grattugiato, piselli verdi, riso arborio, salsa di pomodoro, Uova, Zafferano Aperitivo, Piatti uniciRicetta di Tina Nicoletti

Beignets
Acqua, budino vaniglia, Burro, Farina bianca, Latte, Lievito, Maraschino, Panna, Sale, Uova, Zucchero, Zucchero a velo, Zucchero vanigliato Dessert, Dolci
Chässuppä (Canton Uri)
Acqua, Burro, Cipolla, Gruyère, Pane Pane, Piatti uniciRicetta di Monika Meoli-Lusser

Filetto di maiale
Acqua, Brodo, Burro, Condimento, Farina bianca, Filetto di Maiale, Funghi, Olio, Vino bianco Secondi piattiRicetta di Daniela Piattini

Frittata alle mele, mandorle e grappa al limone
Acqua, Burro, Farina, Grappa, Latte, Mandorle, Mela, Sale, Scorza arancia, Strutto, Uovo, Zucchero Dessert, DolciRicetta di Monika Meoli-Lusser

Hörnli e carne macinata
Acqua, Aglio, Burro, Carne macinata, Carote, Cavolini di bruxelles, cipolle, Farina, Pasta, Peperoncino, Peperoni, Pomodorini, Sale, pepe, Vino bianco Piatti uniciRicetta di Monika Meoli-Lusser

Le “Miasc”
Acqua, Aglio, Farina di mais, Farina di miglio, Lardo, Sale Piatti uniciRicetta di Luisa Balmelli

Lo Svincione
Acqua, Basilico, Farina bianca, Fontina, Funghi, Lievito, Olio, Olive, Origano, Pomodori Pelati, Prezzemolo, Prosciutto cotto, Sale Piatti uniciRicetta di Corradina Spada


Minestra alle ortiche
Acqua, Aglio, Burro, Cipolla, Grana Padano, Ortica, Patate, Prezzemolo, Riso ZuppeRicetta di Adele Viviani

Nuvole ai Broccoli
Acqua, Broccoli, Farina bianca, Lievito, Olio d'oliva, Olio per friggere, Sale, Semi di finocchio o finocchietto selvatico Aperitivo, Piatti uniciRicetta di Dina Tardonato-Spada

Pasta sfoglia e champignons
Acqua, Aglio, Champignons, Cipolla, Condimento, Cremino, Farina, Olio d'oliva, Pasta sfoglia, Prezzemolo, Sale, pepe, Vino bianco Piatti unici, TorteRicetta di Monika Meoli-Lusser

Polenta con pesce in salsa
Acqua, Aglio, Aglio orsino, Burro, Capperi, Cipolla, Concentrato di pomodoro, filetti di pesce, Olio d'oliva, Pepe, Pomodori, Prezzemolo, Sale, Vino bianco Piatti unici, Secondi piattiRicetta di Monika Meoli-Lusser

Pusceddu
Acqua, Farina bianca, Lievito, Sale, Tuorlo, Uova Pane, Piatti uniciRicetta di Corradina Spada

Ravioli di Spinaci e Ricotta
Acqua, Basilico, Burro, Farina bianca, Noce Moscata, Olio d'oliva, Parmigiano Reggiano, Passata di Pomodori, Pepe, Ricotta, Sale, Spinaci, Uova Primi piattiRicetta di Maria Moggio

Riso con pollo e frutta
Acqua, Burro, Curry, Dado, Farina bianca, Mela, Pepe, Peperoncino, Pollo, Riso, Sale, Uva, Vino bianco Piatti uniciRicetta di Monika Meoli-Lusser

Roselline di Mele
Acqua, Limone, Marmellata, Mele, Pasta sfoglia, Zucchero Dessert, DolciRicetta di Silvana Scotti

Scaccia Calzone
Acqua, cipolle, Farina bianca, Lievito di birra, Olio d'oliva, Patate, Salsiccia Pane, Piatti uniciRicetta di Dina Tardonato

Talleri al Cioccolato
Acqua, Cioccolato, Mandorle, Zucchero Dessert, DolciRicetta di Monika Meoli-Lusser

Torta di Fragole
Acqua, Albumi, Crema pasticcera, Farina bianca, fragole, Lievito, Maizena, Maraschino, Panna, Tuorli, Zucchero, Zucchero vanigliato Dessert, Dolci, TorteRicetta di Maria Moggio

Zuppa zucca, patate, carote e castagne
Acqua, Burro, Carote, Castagne, Cipolla, Gamberetti, Limone, Olio d'oliva, pane da toast, Patate, Salmone, succo di limone, Surimi, Zucca Piatti unici, ZuppeRicetta di Monika Meoli-Lusser