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Ricetta Frittura

Ricetta di Lazzaroni Piercarlo

Istruzioni

  1. Far rosolare la cipolla tagliata a pezzettini, aggiungere la "frittura tagliata a pezzettini" (fegato di maiale) e far rosolare
  2. Annegarla nel vino rosso, cuocere fin quasi all'asciugatura poi aggiungere una manciata di nocciole macinate.
  3. Cuocere per altri 5 minuti e poi servire.

Note

Ricetta Originale

Tipo di portata

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San Provino

La fiera di San Provino ha luogo ad Agno, capoluogo dell’antica Pieve, nei pressi della Collegiata Dei SS. Giovanni Battista e Provino; ha luogo nel fine settimana e il lunedì seguente più prossimi all’8 marzo.