Asparagi verdi (2 varianti)
Asparagi, Burro, Pane, Prosciutto cotto Piatti unici, Primi piattiRicetta di Monika Meoli-Lusser
Chässuppä (Canton Uri)
Acqua, Burro, Cipolla, Gruyère, Pane Pane, Piatti uniciRicetta di Monika Meoli-Lusser
Crema fritta
Burro, Farina bianca, Latte, Pane, Scorza, Uova, Zucchero, Zucchero a velo DessertRicetta di Giuliana De Conto
Fesa impanata con patate arrostite
Burro, Fese, Olio, Pane, Patate, Uova Secondi piattiRicetta di Gioconda Casari
Fette di Pane raffermo
Grana Padano, Pane, Uova Pane, Piatti uniciRicetta di Maria Rusca
Gallette di patate e fettine di maiale
Limone, Lonza di maiale, Pane, Patate, Pepe, Rosmarino, Sale, Senape, Strutto, Vino bianco Piatti unici, Secondi piattiRicetta di Monika Meoli-Lusser
Insalata e Surimi
Aglio, Aromat, Burro, Capperi, Insalata, Limone, Olio d'oliva, Olive, Pane, Pomodori, Surimi Insalata, Piatti uniciRicetta di Monika Meoli-Lusser
Insalata mista con salsina
Aceto, Aromat, Cipolla, Crème Fraiche, Erba Cipollina, Insalata, Limone, Maionese, Olio d'oliva, Olive, Pane, Pepe, Peperoncino, Peperoni, Pomodori, Ravanelli, Sale, Scorza, Senape, Uova InsalataRicetta di Monika Meoli-Lusser
Pane al forno
Acciughe, Gruyère, Mozzarella, Olive nere ev. Capperi, Pane, Pomodori Pelati, Rucola, Sale, Pepe, Parmigiano grattugiato Pane, Piatti uniciRicetta di Monika Meoli-Lusser
Pane fritto, verdura e insalata
Cremino, Erba Cipollina, Insalata mista, Pane, Peperoni, Pomodori, Sale, Pepe, Parmigiano grattugiato, Uovo, Zucchine Pane, Piatti uniciRicetta di Monika Meoli-Lusser
Pane raffermo e mele in quantità!
Cannella, Latte, Mela, Pane, Zucchero Dessert, PaneRicetta di Luisa Balmelli
Stuzzichini
Amaretti, Ananas, Burro, Capperi, Cavolfiore, Cioccolato, Cipolla, Limone, Maionese, Mela, Melone, Pane, pane toast, Pepe, Pesca, Pesce affumicato, Puré di Castagne, Ribes, Sale, Scorza AperitivoRicetta di Monika Meoli-Lusser
Torta riciclo
Amaretto, Cacao, Cannella, Chiodi di garofano, Grappa, Latte, Pane, Panettone, Pinoli, Treccia, Uova, Uva sultanina, Zucchero Dolci, TorteZuppa di pane
Brodo, Cipolla, Levistico, Maggiorana, Pane, Pepe, Prezzemolo, Semi di cumino Pane, ZuppeRicetta di Adele Viviani