Ricetta di Adele Viviani

Ingredienti

  • Pane raffermo
  • 1 Cipolla
  • qb. Brodo
  • qb. Maggiorana
  • qb. Levistico
  • qb. Prezzemolo
  • qb. Pepe
  • qb. Semi di cumino

Tipo di portata

Procedimento

  1. Soffriggere la cipolla tritata insieme a maggiorana e levistico e al pane raffermo tagliato a fettine sottili.
  2. Bagnare con il brodo e lasciar sobbollire per circa 15 minuti.
  3. Frullare o passare per un colo, eventualmente riscaldare.
  4. Condire con pepe e prezzemolo e anche con semi di cumino, a piacere.

Originale

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