Pubblicati da Ricette delle Pensionate

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Biscotto arrotolato

Ricetta di Anna Moretti

Ingredienti

Frullare

Montare a neve

Amalgamare leggermente

Per la farcitura

Istruzioni

  1. Versare su lastra con carta da forno. (cottura 180-200°C per 10 minuti)
  2. Quando il biscotto è cotto, versarlo su un asciugamano cosparso di zucchero, coprirlo con marmellata (albicocche) poi arrotolarlo.

Note

Ricetta originale

 

Tipo di portata

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Arrosto

Ricetta di Giuseppina Fantoni

Ingredienti

Istruzioni

  1. Rosolare la carne con la cipolla tritata.
  2. Aggiungere il Marsala e quando è evaporato versare il succo d'arancio e il limone.
  3. Aggiungere a poco a poco il brodo.
  4. Cuocere in forno a 180-200°C per circa 1 1/2, 2 ore.

Note

Ricetta originale

Tipo di portata

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Albicocche tipo uova

Ricetta di Adele Viviani

Ingredienti

Istruzioni

  1. Su fette di pan di Spagna mettere il sugo in cui sono state cotte le albicocche divise a metà e private del nocciolo.
  2. Inzuppate bene
  3. Battere la panna zuccherata e mettere un cucchiaio su ciascuna fetta.
  4. Nel mezzo posare un'albicocca, in modo da simulare un tuorlo d'uovo.
  5. Grazioso piatto per dessert.

Note

Ricetta originale

 

 

Tipo di portata

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