Cipolle in umido

Istruzioni

1. Tostare in una pentola un po' di burro, aggiungere 5 o 6 cipolle tagliate a fette.
2. Aggiungere farina bianca un cucchiaio e un po' di fondor, sale e pepe e poi coprire con 1/2 L du vino bianco e cuocere 1 ora a fuoco lento.
3. Questo condimento è adatto per riso bollito.