Torta Grattugiata

Instruzioni

1. Lavorare le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Aggiungere alle uova lavorate con lo zucchero tutti gli altri ingredienti.
3. 1/3 dell’impasto metterlo in congelatore, con il restante stenderlo con il mattarello e metterlo in una tortiera ca. 24cm di diametro, imburrata o coperta con carta da forno.
4. Formare un bordo, spalmare la marmellata e grattugiare (grattugia a fori grossi) la pasta precedentemente messa nel congelatore.
5. Cuocere nel forno prè-riscaldato a 180/200 gradi per ca. 30 minuti. Fare la prova con lo stuzzicadenti.