Cake alle Mandorle

Istruzioni

1. Spalmare il miele sul fondo della forma.
2. Spargere le mandorle sul fondo e mettere la forma al fresco.
3. Montare gli albumi a neve con la presa di sale. Aggiungere lo zucchero e continuare a montare fino a che il tutto sia lucido.
4. Aggiungere lo zucchero vanigliato e mescolare con una spatola delicatamente.
5. Mischiare le farine e aggiungere delicatamente all'impasto.
6. Aggiungere il burro fuso raffreddato all'impasto un po' alla volta.
7. Versare l'impasto nella forma preparata
8. Cuocere nella parte bassa del forno per 40 minuti, il forno dev'essere preriscaldato a 180°C.
9. Togliere il Cake dal forno per farlo raffreddare un attimo, poi capovolgerlo e farlo raffreddare completamente.