Amor di polenta (torta di Varese)

Istruzioni

1. Montare bene il burro lo zucchero e il pizzico di sale.
2. Aggiungere le uova una alla volta.
3. Aggiungere la fiala di mandorla amara, 2 chucchiai di rum o grappa, la buccia del limone e l'estratto di vaniglia e sbattere ancora un po'.
4. Settacciare ed unire le farine e il lievito al composto preparato.
5. Cuocere in forno statico a 185°C per ca. 40 minuti.
6. Aspettare che si raffreddi prima di sfornarlo e spolverare con zucchero a velo. *ingredienti da me aggiunto alla ricetta originale