Nuvole ai Broccoli

Istruzioni

1. Setacciare la farina, aggiungere il lievito sbriciolato, il sale e l’olio,
2. Mischiare tutto e lentamente aggiungere l’acqua fino ad ottenere un impasto morbido e colloso, senza grumi.
3. Lasciar lievitare coperto per un paio d’ore.
4. Aggiungere i semi di finocchio, i broccoli e lavorare l’impasto fin tanto che gli ingredienti siano ben amalgamati.
5. Scaldare l’olio in una padella, prendere l’impasto con un cucchiaio da minestra e formare delle nuvole nell’olio.
6. Dorarle da entrambi i lati, metterle su della carta da cucina e salare leggermente prima di servire.
7. Tiepide sono deliziose!