Minestra Canadese: Crécy

Istruzioni

1. Pelare e tagliare le carote a rondelle, metterle in una casseruola coperte d’acqua, aggiungere la cipolla sbucciata, lo spicchio d’aglio e le patate.
2. Cuocere per ca. 30 minuti.
3. Quando le verdure sono cotte, passarle al mixer fino ad ottenere una crema.
4. Aggiungere lo sciroppo d’acero, il succo d’arancia, sale e pepe q.b.
5. Prima di servire aggiungere la panna e mischiare bene.
6. Servire ben calda.