Ricetta di Monika Meoli-Lusser

Ingredienti

  • 2 Pomodori
  • 2 fette pane raffermo tagliato a pezzetti
  • 1 Cipolla tritata
  • sale, pepe, maggi, burro e basilico
  • 2 fette pane toast

Tipo di portata

Procedimento

  1. Cuocere i pomodori ben maturi nell'acqua bollente poi pelarli e schiacciarli. In una pentola mettere un filo d'olio, le cipolle tritate, il pane a pezzetti, aggiungere i pomodori. Cuocere il tutto finche diventa una pappa e lasciar raffreddare. Tostare le fette di pane da toast, spalmare con il burro al basilico preparato in precedenza. Servire con insalata mista e mozzarella.

Originale

Ricetta originale

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