Lasagne di Verdura

Istruzioni

Salsa

1. In una padella con bordo alto far rosolare le verdure con un filo d'olio per ca. 5 minuti.
2. Le verdure devono essere croccanti. Aggiungere il prezzemolo, sale, pepe e togliere dal fuoco

Besciamella furba

1. Scioglere bene gli ingredienti con una frusta
2. Rimettere la padella sul fuoco, versare il latte nelle verdure
3. Rimestare fino a che la besciamella si addensa.
4. Togliere dal fuoco e preparare la lasagna.

Preparazione delle Lasagne

1. Iniziare con uno strato velato di salsa, poi pasta - verdura - formaggio - ecc. fino ad esaurimento degli ingredienti.
2. Coprire la teglia con un foglio di alu e mettre nel forno a 200° per 30 min., levare il foglio di alu e lasciare nel forno ancora per 15 min.
3. Lasciare riposare per 15 min prima di servire.